반응형 구내식당메뉴4 <단체급식메뉴>오늘 뭐 먹지? 시원한 냉 모밀 과 삼색고로케 오늘뭐먹지? 구내식당의 메뉴 시원한 냉모밀 정식! 작년같았으면 5월 중순 더워서 주방이 푹푹쪘겠지만,올해는 아침,밤으로 선선한 바람이 불어메뉴구성 할 때 냉모밀나가기는 이르지않나 고민하게했던 그 메뉴..!! 김가루버무리밥냉모밀삼색고로케&케찹천사채마요샐러드꼬들단무지&산고추지미니깍두기 샘플식 담을때 카레고로케, 감자고로케, 자색고구마 고로케 3종 인거 티 내고 싶어서반 잘라서 꼬치 꽂아 고정시켜주고,냉모밀은 면 따로, 육수따로 세팅해 시간지나도 불어보이지않게 디피했어요 요즘 식당마다 화려하고 예쁜 기물들 많아서 부럽지만, 갖고있는 그릇 다 꺼내 예쁘게 담아보자구 ..!!할 수 있다 !! 고로케는 맛별로 1개씩담아 세팅하고(가토코 고로케 30g 짜리 사용했습니다 ~)일품 찰떡 산고추지&꼬들단무지 버무리 !천.. 2025. 5. 8. <단체급식메뉴> 어른고객입맛 사로잡은 팽이버섯튀김 안녕하세요~영린이에요바쁜 4월이가고 5월이왔습니다~맛도리 메뉴들을 제공하면서 두서없이 사진만 찍은 메뉴들 제공꿀팁과 피드백 적어서 공유할게요! *한끼 4800원 저단가 업장입니다*🍽팽이버섯튀김360g 팽이버섯 발주해 몸통살려썰고, 몸통 잡고 튀김 옷 입혀 흔들흔들 1차 튀김(이때 꽃으로 변함) -> 푹넣어 튀김옷만익혀 건졌다가 -> 다시넣어 2차튀김배식끝날때까지 바삭해요!다들 이게뭐야~ 하면서 버섯인거 알고는 2차 충격 표정으로 가져가시지만 막상드시고는 맛에 반해 리필많은 메뉴!! 꽃처럼 화려한 팽이퍼섯튀김! 초간장 같이 제공해서 어른고객님들 입맛 사로잡아보아요> - 2025. 5. 7. <단체급식메뉴>비빔밥모음집 -메뉴추천,비빔밥총출동 안녕하세요~ 영린이에요 !! 오늘들고 온 스토리는 기존에나갔던 비빔밥 모음집입니다~~(우와~~짝짝짝) 비빔밥 세팅과 저만의 비빔밥 메뉴짜는 방법 공유해보도록 할께요~>_< -노각생채비빔밥 여름철 수분보충 늙은오이 노각을 넣어만든 비빔밥! 노각을 얇게 썰어 소금에 절여 물기 꼭 짠후 무치면 아삭아삭 을매나 맛있게요 ~ 지금은 비싸서 넣지못하는 초록야채 팍팍넣고 아삭콩나물 , 계란 후라이 넣어서 제공한 생채비빔밥 여름철메뉴로 강추합니다 반찬으론 간이세지않은 어묵볶음과 단짠단짠 달콤간장미트볼조림을 넣어서 고추장양념 비빔밥과 맛이겹치지않도록 구성했어요 -모듬나물비빔밥 호불호가 있을 수 없는 무.콩나물.고구마순.호박을 넣고 만든 비빔밥입니다 반찬으론 깍둑 감자조림과 김치속 메밀전병을넣어서 선호도를 높였고 콩자반을.. 2020. 9. 11. <단체급식메뉴>안동찜닭,꽁치오븐구이-한식이야기 안녕하세요~ 오늘은 한식메뉴 두가지를 가져왔어요!! -안동찜닭 -청포묵검은깨무침 -후랑크소시지케찹볶음 -고추장멸치조림 -칼칼김치국 -양파초절임 소소한 한식 상차림이에요 안동찜닭에 넙적당면을 넣고싶었지만 없어서 중간 크기의 당면을 넣어서 조리했습니다 호불호 없는 정석백반이지않을까 싶어요 한식 식판은 확실히 옆으로찍은게 볼륨감있고 잘나온답니당 콩나물밥&양념장 꽁치오븐구이 &와사비장 흑임자연근샐러드 아삭오이무침 구이김&양념장 청국장 두번째 한식은 꽁치구이와 콩나물밥이에요!! 개인적으로 나물밥에 생선구이는 진리.. 콩나물밥 김에 싸서 양념장찍어먹고 꽁치한입먹고 청국장으로마무리하면 어른입맛 취향저격이죠 >< 와사비장에 찍어먹는 생선구이를 좋아해서 메뉴에도 와사비장을 꼭 제공 한답니다 푸른야채 값이 많이올라 요즘 .. 2020. 9. 8. 이전 1 다음 반응형
